12ewew        

Wątróbka z Granatem na Grzance z Razowca

By  |  0 Comments

Wątróbka z Granatem na Grzance z Razowca

wątróbka z granatem 1

Wątróbka z kurczaka to mięso bardzo łatwe do przygotowania, ale jakże trudno zrobić jej zdjęcie! Dobrze, że bardzo lubi się z granatem, bo inaczej z tej sesji nic by chyba nie było :)

Podroby jem raczej rzadko. Mają dużo więcej tłuszczu i cholesterolu niż zwykłe mięso, a słyszałem też teorię, że taka na przykład wątróbka, która oczyszcza organizm z toksyn, sama je w sobie akumuluje, ale nie wiem, ile w tym prawdy. Jeśli jeszcze zupełnie Was nie zniechęciłem, teraz trochę o dobrej stronie wątróbki drobiowej, która w zestawieniu z innymi wątrobami wypada zdecydowanie najzdrowiej. Wątróbka ma bardzo dużo żelaza, cyku i miedzi. A także witamin – A, D, PP i witamin z grupy B – oraz kwasu foliowego.  A w kuchni bywa niezastąpiona. Mimo to wiele osób wzdryga się na samą myśl, by włożyć ją do ust. Jeśli jesteś jedną nich, spróbuj wątróbki z sosem z sokiem z granatu. Te dwa składniki są dla siebie stworzone. Dzięki granatowi wątróbka nabiera niezwykłego słodko-kwaśnego aromatu i odrobiny wykwintnego sznytu. Palce lizać!

Składniki:

- Około 40 dkg oczyszczonej z błon wątróbki z kurczaka

- Dwie duże cebule pokrojone w pióra

- Pół granatu

- Olej

- Sól, pieprz

- Ciężki ciemny chleb żytni

Gotowanie:

Wątróbkę przesmażamy z cebulą, dodajemy sok wyciśnięty z granatu – trochę całych ziarenek odkładamy – przyprawiamy pieprzem i dusimy około 10 min. W międzyczasie opiekamy kromkę chleba. Wątróbkę solimy, mieszamy na ogniu jeszcze przez minutę. Wykładamy na grzance i posypujemy odłożonymi wcześniej ziarenkami granatu.

wątróbka z granatem 2

Comments

comments

Zuza Romuk-Wodoracka

Zuza Romuk – Wodoracka swoją ścieżkę zawodową konsekwentnie realizuje od prawie dekady. Zaczynała w agencji modelek Division jako booker. Obecnie jest producentem w jednym z najlepszych domów produkcyjnych w Polsce – I like Photo oraz I like movies. Kocha zwierzęta, a najbardziej psy. Zna się jak mało kto na dobrym kinie i książkach.

You must be logged in to post a comment Login

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com